Antler & Ember
在现代雅致的氛围里，品味精致风味与匠心餐饮体验。
Antler & Ember 餐厅于新加坡中心地带，呈献雅致的餐饮体验。
在这里，宾客可品味以本地食材入馔、融汇国际风味的现代佳肴——从鲜美海味到精致甜点，每一道菜肴都凝聚厨师的匠心与热忱。
无论是浪漫晚餐、家庭聚会或商务午宴，都能在贴心服务与温馨氛围中，尽享难忘的味觉时光与非凡餐饮体验。
Antler & Ember 餐厅于新加坡中心地带，呈献雅致的餐饮体验。
在这里，宾客可品味以本地食材入馔、融汇国际风味的现代佳肴——从鲜美海味到精致甜点，每一道菜肴都凝聚厨师的匠心与热忱。
无论是浪漫晚餐、家庭聚会或商务午宴，都能在贴心服务与温馨氛围中，尽享难忘的味觉时光与非凡餐饮体验。
行政总厨兼餐饮总监 Chef Bemz，将其独到的烹饪理念注入 Antler & Ember，呈现别具一格的餐饮体验。
Chef Bemz 专注于现代欧亚融合料理，曾在新加坡米其林星级餐厅任职，积累了丰富经验。将对精准、艺术与纪律的坚持，体现在每一道菜品之中。
如今，作为行政总厨兼餐饮总监，Chef Bemz 全面统筹厨房运营与餐厅整体餐饮理念，确保 Antler & Ember 不仅呈现卓越风味，更为宾客带来流畅且难忘的用餐体验。他始终坚持一个理念：料理即艺术，每一道菜都应诉说一个故事。
他的厨艺之路，始于父亲一句朴实却深刻的话：“当厨师，至少不会挨饿。”这句话成为启发的起点——原本出于现实的选择，逐渐发展为一份终身热爱。从最初为生存而学，到追求创意表达，直至以创新视角重新诠释欧洲料理传统。如今，凭借这一双重角色，他不仅打造餐厅的标志性菜单，也全面塑造宾客体验，细致把控 Antler & Ember 餐饮概念的每一个环节。
